Besoins en protéines des sportifsUn gramme de protéine apporte à l’organisme 4 calories (ou 17 kilojoules) et les besoins moyens pour un adulte sont évalués à 0,8 gr par kilo de poids corporel et par jour. Pour les sportifs, il est recommandé d’absorber entre 1 et 2 grammes de protéines par kilo de poids corporel et par jour, ce qui fait, pour un sportif de 70 kg entre 70 et 140 g de protéines par jour. Les sportifs réalisant des activités de force physique telles que l’haltérophilie ou le culturisme (body-building) doivent, eux, en absorber entre 2 et 4 gr/ kilo de poids et par jour. Certains d’entre eux mangent donc jusqu’à huit repas par jour, afin d’apporter beaucoup de protéines à leur corps tout en lui permettant de les assimiler. A noter que, comme pour tout élément de la diététique, la quantité de protéines à absorber par chacun dépend de son état de santé, de son propre métabolisme ainsi que de sa capacité à assimiler ces protéines.
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